Как я осваивала таинства готовки чизкейков:
Думаю, стоит начать с того, что я его готовила в обход всем известным мне рецептам.
Так что тут рецепт выкладывать не буду. Просто «разбор полётов»
Выложила я дно и стенки разъемной формы (26 см) смесью из молотой крошки печенья а-ля чайное и масла сливочного. Всё клала на глаз, так что вышло грамм 400 печенья и 150 г масла.
Поставила в холодильник и занялась творожным слоем.
Брала обычный 9% творог (400 гр) взбила его в блендере до состояния крем-чииииз J. Добавила 200 г сметаны, 100 г белого растопленного шоколада, столько же сахарной пудры, пакетик (5г) ванилина. Всё взбила до однородного состояния. Состояние вышло жидким J
По совету laperla_... Читать дальше »