Я не зря назвала из воздушными - тесто для них невероятно лёгкое, а сами они тают во рту
Продукты на 12 шт.
200 г муки
1 ст. л сухих дрожжей
1 ч. л. соли
щепотка черного перца
3 зубчика чеснока
2 яйца
1 стакан молока
1/3 стакана растительного масла
200 г сыра моцарелла
сушённый базилик.

1. Смешать муку, дрожжи, соль, перец.
2. Отдельно взбить яйца, молоко и растительное масло.
3. Смешать сухую и мокрую смеси в однородную массу
4. Натереть сыр на мелкую тёрку и добавить в тесто. Подавить чеснок и тоже добавить в тесто
5. Нагреть духовку ... Читать дальше »

Как я осваивала таинства готовки чизкейков:
Думаю, стоит начать с того, что я его готовила в обход всем известным мне рецептам.
Так что тут рецепт выкладывать не буду. Просто «разбор полётов»
Выложила я дно и стенки разъемной формы (26 см) смесью из молотой крошки печенья а-ля чайное и масла сливочного. Всё клала на глаз, так что вышло грамм 400 печенья и 150 г масла.
Поставила в холодильник и занялась творожным слоем.
Брала обычный 9% творог (400 гр) взбила его в блендере до состояния крем-чииииз J. Добавила 200 г сметаны, 100 г белого растопленного шоколада, столько же сахарной пудры, пакетик (5г) ванилина. Всё взбила до однородного состояния. Состояние вышло жидким J
По совету laperla_... Читать дальше »

Продукты:
300 г. макарон
2яйца
50г сметаны
50г майонеза
фарш
грибы
лук
3 небольших помидора
300 г сыра
паприка, соль, перец

Приготовление:
Отварить макароны до готовности, но что б не розваливались. Остудить. Переложить в емкость для выпечки. Поджарить фарш с грибами и луком (можно мясо любое вместо фарша). Выложить на макароны, затем выложить слой помидоров колечками, поперчить, посолить. Отдельно взбить яйца, майонез и сметану. Залить. Сверху на крупную терку натереть сыр. Запекать около 30-40 минут при температуре 200 градусов.

Для сегодняшней птички нам понадобятся орехи. Я брала грецкие, но эксперименты не запрещаются. Ещё берём гранат и выжимаем из него сок, либо гранатовый сок. Осталось взять лук, масло, соль, перец и от самой курицы – филе.
Как видите, ничего особенного.
Лук нарезаем супермелко. Можете даже в блендере измельчить. Обжариваем его. Отдельно обжариваем слегка мясо, порезанное кусочками. Добавляем к луку измельчённые (в том же блендере) орехи. А потом и мясо. Немного обжариваем всё вместе и заливаем всё это гранатовым соком. Тушим до загустения данного соуса. В оригинальном рецепте за пару минут до конца всыпается ложка сахара. Я всыпала – мне понравилось. Вкус очень нежный и необычный. Сладость гранатов, элегантная горечь орехов.... Читать дальше »

Куриное филе режем кубиками среднего размера. Делаем маринад: сок двух мандаринок + три столовые ложки подсолнечного масла + ложка или две винного уксуса + мелко порезанный либо подавленный чеснок (зубчика 2-3) + соль, перец по вкусу. Маринуем там куриные кубики минут 15. В это время готовим рис. Я его делаю так: Беру сковородку, туда подсолнечное масло. Высыпаю туда рис, которые не требует промывания. А если промытый, то обсушенный на полотенце бегом. Рис беру из расчёта 200 мл стаканчик на двоих. Мешаю рис, пока все рисинки не покроются маслом. Потом ещё минутку его обжариваю и заливаю водой. Примерно 1,5-2 стакана. И накрываю крышкой. Один раз в самом начале перемешиваю и до конца уже не трогаю. Рис получается целенький, крепенький и ... Читать дальше »

Это блюдо очень летнее. Это салат. Но тот, который вы думаю нечасто готовите. Это вьетнамская кухня. Этот салат вполне самодостатачен, так как содержит мясо.

1. Первым пунктом будет отварить куринные грудки. Думаю двух штучек будет достаточно
2. Перым в салатницу пойдут полоски нарезанного отваренного мяска.
3. Потом берём огурцы. Разрезаем их пополам и ложкой выкалупываем им гла... семечки))) Остатвшиеся выпотрошенные трупики окурцов нарезаем по диагонали мелкими ломтиками-полосочками
4. Так же туда нарезать перец. По такому же принципу.
5. Всё это в мисочку к курице.
6. Теперь готовим заправку к салату:
2 ст. л. сахара
3 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. ... Читать дальше »